Nell’ambito dei Controlli condotti dai NAS – Nuclei Antisofisticazione e Sanità dei Carabinieri, sono emerse irregolarità relative all’aggiornamento del protocollo Haccp (Hazard analysis and critical control points), carenze igieniche e strutturali in diverse Aziende Vitivinicole.
Le ispezioni sono avvenute in 59 cantine delle aree di Cagliari e Oristano. Durante le verifiche, nove cantine hanno mostrato difformità legate alla non adeguata revisione del protocollo di autocontrollo Haccp. Inoltre, sono state osservate carenti misure igieniche e problematiche strutturali in alcuni spazi, unitamente alla mancanza di schedatura delle temperature di conservazione dei frigoriferi.
Queste ispezioni fanno parte di un più ampio programma nazionale di controllo attivato nel settore della produzione e vendita di vini. Di conseguenza, i proprietari delle Aziende coinvolte nelle ispezioni e rilevate irregolari si vedranno imporre sanzioni amministrative che ammontano intorno ai 4mila euro.
